农村野菜有哪些
水芹菜：一种具有特殊香味的野菜，可以用来炒菜或做汤。1 蕨菜：一种营养丰富的野菜，可以用来炒菜或做汤。1 枞菌：一种具有独特口感的野菜，可以用来炒菜或做汤。1 车前草：一种具有药用价值的野菜，可以用来炒菜或做汤。1 艾叶：一种具有特殊气味的野菜，可以用来做艾叶饼或艾叶饺子。
泥糊菜：在农村田野中普遍生长，尤其在清明节前后，是南方地区制作“青团”的主要原料之一。 马兰头：一种在农村常见的野菜，可用作蔬菜食用。 猪毛菜：在农村较为常见的野菜之一。 枸杞芽（甜菜头）：在春季，枸杞芽可以采摘食用，具有独特的风味。
在农村可以吃到的野菜有哪些？ 马齿苋：这种野菜在农村地区很常见，常在田间地头发现。它可以用作凉拌菜，口感酸酸的，据说还有降低血压的功效。 蒲公英：蒲公英不仅可用于泡水清热解毒，也可以作为食材。选择嫩绿的蒲公英，焯水后与鸡蛋液搅拌炒制，味道不错，带有一点苦味。
农村的野菜品种繁多，常见的有荠菜、马齿苋、婆婆丁、苋菜、苦苣菜、灰灰菜、面条菜、花椒叶、榆钱、槐花等。 荠菜被誉为野菜中的“上品”，味美清香，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质元素。
农村的野菜有：泥糊菜、马兰头、猪毛菜、枸杞芽（甜菜头）、茵陈、米米蒿、野苋菜等。其中泥糊菜在农村田野比较常见，这是清明节前后，南方人们常用来制作“青团”的一种“青”。野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称，广义上也包括野生食用菌。
农村常见的十大野菜有：水芹、马齿苋、马兰头、曲曲菜、荠菜、面条菜、田紫草、刺菜、花椒芽、蕨菜。水芹 水芹生长在河沟或者水田边上，一般春季的时候比较多，水芹可以用来炒菜，也能够凉拌，味道十分浓郁，吃起来口感很好。
你都见过哪些野菜?
折耳根，又叫鱼腥草，是我们山里常见的野菜之一。尤其是在冬春季节，地下的草根比较白嫩，脆香。我们会去挖来吃，凉拌，炒菜，做成辣椒蘸水，同时几也是我们县城米粉店里的佐料之一。
苋菜，也称为长寿菜，有清热解毒，收敛止血，杀菌除痢的作用，对细菌痢疾，伤寒，便秘，扁导体发炎，尿路感染，肠炎，都有治疗效果。我们一般用苋菜做汤，凉拌，热炒。 槐树花槐树花，在徐州叫洋槐花，能治疗大肠出血，妇女血崩之症。我们一般都用它煎丸子或者加面粉蒸着吃。
有香椿、薄荷、蕨菜、马兰头、紫苏叶、荠菜、蒲公英、马齿苋、鱼腥草、桔梗、苦菜、毛妮菜、面条菜、水芹菜、刺嫩芽、黄秋葵、人参菜等。
荠菜 荠菜的功效与作用很高，荠菜味道柑平，具备和脾.利湿.止血方法.明目地作用。用以医治急性肠炎.浮肿.非淋.乳糜尿.呕血.大便出血.血崩.月通过多.眼赤肿痛等。
野外常见的可食用的野菜名称及图片?
1、野葱：一种具有辛辣味的野菜，可用于烹饪。 冬寒菜：一种具有清热解毒功效的野菜。 折耳根：一种具有轻微鱼腥味的野菜，常用于制作凉拌菜。 香椿芽：一种具有浓郁气味的野菜，可用于烹饪。 洋荷：一种具有特殊香味的野菜，可以用来炒菜或做汤。 马齿苋：一种富含营养的野菜，可以用来凉拌或做汤。
2、- 名称：马齿苋 - 描述：马齿苋是一种受欢迎的野菜，含有丰富的维生素和矿物质，有助于降血压、降血糖，适合生吃或烹制各种菜肴。 蒲菜 - 图片：蒲菜图片 - 名称：蒲菜 - 描述：蒲菜的草本茎可食用，味道清香，口感爽脆，适合制作凉拌菜或煮汤。
3、荠菜是野菜中的佼佼者，口感上乘，遍布全国。春季，许多人会去田野采摘荠菜。荠菜有多种食用方法，如包饺子、做汤或炒鸡蛋，味道鲜美。它也常见于田间地头，喜欢成片生长。 猪毛菜 猪毛菜对生长环境有特定要求，在东北、华北等地常见，外观像杂草。
4、羊肚菌 羊肚菌是本溪山区常见的野菜之一，这种菌类质地坚韧，口感爽滑，味道鲜美。其成熟季节为7月中旬至9月中旬，颜色金黄，质地鲜美可口。 香椿 香椿在本溪山区山谷或狭窄的河道旁生长，春天采摘的香椿芽可制作多种小吃美食，如香椿鸡蛋煎饼、衫睁香椿炸酱面等。
有哪些好吃又营养丰富的野菜推荐?
荠菜：又名地菜、枕头菜，是一种营养丰富的野菜，含有丰富的维生素C和矿物质，味道清香，可凉拌或炒食。 马齿苋：又称五行草，性寒，有清热解毒、利水消肿的功效，常用于炖汤或者凉拌。 拂子菜：学名藜，叶子嫩时可以采摘，口感鲜美，常见于沙地中，适合焯水后凉拌或炒食。
蒲公英 蒲公英是一种常见的野生野菜，具有独特的口感和营养价值。蒲公英含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于增强人体免疫力。荠菜 荠菜也是常见的一种野生野菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。荠菜具有清热解毒、利尿消肿等功效，是春季时节人们喜爱的野菜之一。
地木耳在农村的称呼很多，如地皮菜、天仙菜等，属于藻类蔬菜。虽然外观不起眼，但它非常美味。地木耳喜欢在潮湿和阴凉的环境中生长，常见于草地和阴面的山坡。农村的朋友常在春天采集食用。由于地木耳表面附着有许多泥沙，烹饪前必须彻底清洗。地木耳可做汤也可炒食，营养丰富，是很好的养生食材。
适合春季吃的6种野菜,含钙量高,既好吃又补钙,附带图片和吃法
第一种：荠菜荠菜在我国分布广泛，绝大多数地区都能看到它的身影，遍布于田野、路边等常见区域，笔者还记得上初中的时候，老师带着我们去田间挖荠菜，整整挖了好几袋，老师带回家后，第二天做成了包子，每人给我们发了一个，当时就有一种感觉，荠菜的包子真好吃。
挖荠菜、炒鸡蛋，可以去除猫冬积藏下来的浊气，免于春困。春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜含有大量的膳食纤维，可以缓解冬季进补造成的便秘和肠道毒素堆积等问题。荠菜提高呼吸道黏膜的免疫功，能防止春季疾病的发生。
荠菜也叫报春菜，护生草，是我们这里生长最多的野菜，荠菜的营养非常高， 含有丰富的粗纤维、胡萝卜素和多种维生素，除此之外，它所含的蛋白质和钙质也较高，民间有：3三月三，荠菜当灵丹的说法，据说三月三那天用荠菜花煮鸡蛋吃，可以使身体 健康 。