野菜的做法,野菜的种类有哪些
1、将野菜洗净，水锅上火，烧沸后，用沸水烫熟，用凉水漂洗，再将菠菜叶也汆透过凉待用。拉皮改刀切条，先把洗净的野菜放入盘中，再放入拉皮，放上菠菜叶。把精盐、味精、鸡粉、陈醋、辣椒油、芝麻酱、蒜泥、白糖兑成汁浇入盘中，撒上白芝麻即可上桌。
2、蕨菜 蕨菜是一种常见的山野菜，它的口感清爽，营养价值很高。蕨菜可以清热，还可以帮助消化。是蕨菜的做法：材料：新鲜蕨菜、盐、蒜、生姜、油、鸡蛋 做法：将蕨菜洗净，用开水焯一下，捞出备用。将蒜和姜切成末，放入锅中，加入适量的油，炒香。
3、野菜，即野生蔬菜，通常指的是自然生长，未经人工栽培的蔬菜。它们往往具有独特的风味和营养价值。野菜的种类很多，包括但不限于野蒜、马齿苋、蒲公英、蕨菜、野葛等。下面将介绍一些常见的野菜烹饪方法，这些方法既能保留野菜的营养，又能使它们成为下饭的好菜。清炒野菜 清炒是最简单也是最常见的烹饪方法。
这个野菜学名叫什么,春天才有的野菜,汉源县的人都叫牛尾巴。谢谢_百度...
1、图片野菜学名是宝铎草。分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于浙江、江苏、安徽、江西、湖南、山东、河南、河北、陕西、四川、贵州、云南、广西、广东、福建和台湾。生长于海拔600-2500米林下或灌木丛中。
2、图片中识别出的野菜，其学名为宝铎草。 宝铎草分布广泛，包括朝鲜、日本以及中国多个省份。 宝铎草适宜生长在海拔600至2500米的林下或灌木丛中。
3、图为百合科植物宝铎草，学名Disporum sessile 别名黄牛尾巴、老龙须、牛尾笋等 万寿竹属多年生草本植物。根状茎上簇生多数纺锤形或圆锥形肉质根。茎上部具叉状斜上的分支，高30cm-60cm，少分枝。
4、鹿耳韭 又叫 天韭，营养价值高，菜质柔嫩鲜美，口味辛香。作药可理血、暖胃，益阳。在湖北宜昌2000米以上高山险峻之地，有一种野生韭菜，比家韭叶宽且长，韭香更浓，当地土名叫“天韭”、“天蒜”，实为罕见野生韭菜原种。
5、步骤 准备材料：牛尾500g，山药250g，胡萝卜1根。
6、葱丝、胡萝卜丝放入。加入调料汁与原料搅拌均匀后装盘即可食用。PS：在氽山野菜与胡萝卜丝时可以在水中加一些食用油。这样不但可以使成品看起来更加漂亮，而且有利于人体对胡萝卜中含有的胡萝卜素的吸收利用。将氽熟后一定要进行凉水的浸泡，这是保证成品具有清爽脆嫩口感的保证。
山野菜大全图片及名称
大叶芹：别名山芹菜、假茴芹、明叶菜、蜘蛛香，多年生草本植物。主要分布在我国的东北部和俄罗斯远东地区，其嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，营养丰富，是色、香、味俱佳的山野菜之一。山白菜学名紫菀，也有人叫它山糜子、山菠菜、驴夹板菜、小辫。蕨菜：又叫龙头菜、如意菜、拳头菜。
荠菜 荠菜应该是记忆里春天最早吃到的一种野菜了，荠菜的分布很广，几乎全国各地的田野里都有，荠菜的吃法很多，可以炒着吃、拌着吃，还可以包饺子、烙饼，小时候母亲最常做的是荠菜烙饼，刚烙出来的荠菜烙饼很烫，但咬一口还是满嘴的酥香，还有那荠菜特有的香甜味。
蕨菜：蕨菜是一种山野菜，它的嫩茎可食用，经过焯水后，可以做成凉拌菜，或者与肉类一起炒食，口感滑嫩，有一种特有的清香。荠菜：荠菜是一种营养丰富的野菜，它的嫩叶可以用来包饺子、做馄饨或者炒菜，味道鲜美，有一种特殊的清香味。
东北特产的山野菜主要有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺老芽、黄瓜香、小叶芹、萎灵仙、四叶菜、山玉米、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜、刺儿菜、蒲公英、燕尾菜等。菜我传送好多张东北山野菜的图片。
农村里哪些野菜堪称美食?你能否晒晒你们当地的野菜?
我们当地可以吃的芽类野菜有野笋，弯根，象牙菜（草芽），海菜花，刺苞菜，香椿，甜菜，臭菜等等。这些菜中，象牙菜，海菜花是较难得吃的野菜，并不是每个地方都有。象牙菜只有在建水才有，海菜花也只有在大理，丽江洁净的湖泊里才有。
马兰头 快速好吃的野菜我推马兰头，这种野菜在我们农村里也非常的常见，随处都可以挖到。把它们的嫩芽掐断拿回来清洗干净，用开水把它们煮一边过一下水，放点盐油、芝麻和香油、小辣椒凉拌吃，真是味美香甜！野蒜苗 这个野蒜苗看起来和我们平常种植的葱差不多，不仔细认还以为是葱呢。
相信农村出来的孩子都吃了苦生菜。有些地方叫苦菜，还有别的名字，反正是上图中的这种食物。每年春河杂交，郑西大地的小菜逐渐发芽生长，各种农作物开始播种，这个季节还没有播种的麦田里会有很多新鲜的苦苣。叶子不大，连根都剜了，很好吃。
东北山野菜图片?
东北特产的山野菜主要有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺老芽、黄瓜香、小叶芹、萎灵仙、四叶菜、山玉米、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜、刺儿菜、蒲公英、燕尾菜等。菜我传送好多张东北山野菜的图片。
曲麻菜曲麻菜，别名苦麻，苣荬菜，侵麻菜。菊科植物，多年生草本，生在田里道旁，狼把草能够服用。曲麻菜味道微苦，寒性，有清热去火之功效。能够生吃蘸酱吃，切条焯熟拌凉菜。
猴腿菜长于山野中，属天然蔬菜，极少受到农药、化肥的污染，因此是一种最“洁净”的无公害蔬菜，猴腿菜的做法很多，炒食，凉拌，腌渍或者晒成干菜都可以。
这是什么野菜?
1、这野菜是荠菜。形态特征 一年或二年生草本，高（7-）10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。
2、哥们，这个是蕨菜，又叫拳头菜、猫爪、龙头菜、鹿蕨菜、蕨儿菜、猫爪子、蕨苔、锅莲。英文名：Pteridium aquilinum （Linn.） Kuhn var. latiusculum （Desv.）Underw.ex Heller，属于凤尾蕨科。 喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽以及上半段较嫩的茎干。
3、精选问答这是细叶鸦葱。鸦葱，别称“罗罗葱、谷罗葱、兔儿奶、笔管草、老观笔”。菊科，鸦葱属，多年生草本，高10-20cm，植株无毛。根粗，直立，根颈处常分枝形成地下直立或斜上升的根状茎，分枝或不分枝，外被深褐色的残存叶柄所成粗纤维。茎单生或数个丛生，直立或外倾。多分布华北、华东各地。