亮氨酸理化性质
酸碱性：它的pH值约为5至5，保持在适宜的范围内，保证了其在特定环境中的化学稳定性能。溶解性：在溶剂方面，亮氨酸在甲酸中溶解度较高，能轻易溶解；而在水中，尽管溶解度较低，但仍可适度溶解。在乙醇或乙醚中，其溶解度极低，几乎不溶于这些有机溶剂。
外观与性状：本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。熔点：332℃（消旋体），293～295℃（左旋体）酸碱性：pH约为为5 ～5溶解性：本品在甲酸中易溶，在水中略溶，在乙醇或乙醚中极微溶解。
具有疏水性。这类氨基酸包括：甘氨酸（Gly， G）、丙氨酸（Ala， A）、缬氨酸（Val， V）、亮氨酸（Leu， L）、异亮氨酸（Ile， I）、甲硫氨酸（Met， M）、苯丙氨酸（Phe， F）、脯氨酸（Pro， P）和色氨酸（Trp， W）。
种氨基酸按理化性质可以分为以下四组：第一组是非极性、疏水性的氨基酸，主要包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸以及蛋氨酸，这些氨基酸在水中的溶解度较低，倾向于聚集在疏水区域。第二组是极性、中性的氨基酸，包括色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸。
理化性质就是旋光性不一样吧，毕竟是旋光异构嘛，呵呵，其他的不知道有什么不一样 生理功能，好像D-Leu只在细菌肽聚糖里出现，而L-Leu是组成蛋白质的重要材料。呵呵。。再详细的就要去查书了 呵呵。
亮氨酸中国药典2010版
1、中国药典2010版对亮氨酸有明确的规定，其质量标准如下：含量要求：亮氨酸的含量必须达到或超过95%。这种化合物通常表现为白色晶体或结晶性粉末，无明显气味，略带苦味。它的特定旋转度（D比旋度）应该在+19°到+16°之间，这是其独特鉴定特征的一部分。
2、药品名称：乌苯美司，其通用名为N-[（2S，3R）-4-苯基-3-氨基-2-羟基丁酰]-L-亮氨酸，英文名为Ubenimex。
3、其化学成份与青海产自然虫草成分类似，含有 腺嘌呤核苷、脲嘧啶核苷、甘露醇、麦角甾醇及天门冬氨酸、谷氨酸、苏氨酸、甘氨酸、赖氨酸、丝氨酸、丙氨酸、亮氨酸、脯氨酸等19种氨基酸和锌、钾、锰、 磷、硒等元素以及维生素BB维生素E等多种成分。
4、版药典将多糖及其衍生物甘露糖含量列入定量检测指标。石斛属植物中最先进行分离并确认结构的化合物是生物碱类成分。20世纪30年代，铃木秀干第一次提取并分离出石斛碱（Dendrobin）。但至今铁皮石斛的小分子化学成分还不清楚，其总生物碱的含量为0.02%。
什么是“亮氨酸拉链”?
1、【答案】：这是真核生物转录调控蛋白与蛋白质及与DNA结合的基元之一。
2、亮氨酸拉链名词解释如下：亮氨酸拉链（leucine zipper）是由伸展的氨基酸组成，每7个氨基酸中的第7个氨基酸是亮氨酸，亮氨酸是疏水性氨基酸，排列在螺旋的一侧，所有带电荷的氨基酸残基排在另一侧。当2个蛋白质分子平行排列时，亮氨酸之间相互作用形成二聚体，形成“拉链”。
3、亮氨酸拉链是蛋白质的模体结构。亮氨酸拉链介绍：亮氨酸拉链（leucinezipper）：出现在DNA结合蛋白质和其它蛋白质中的一种结构基元（motif），即模体。当来自同一个或不同多肽链的两个两用性的α-螺旋的疏水面（常常含有亮氨酸残基）相互作用形成一个圈对圈的二聚体结构时就形成了亮氨酸拉链。
4、亮氨酸拉链（leucine zipper）是一种特殊的蛋白质结构，由一系列亮氨酸氨基酸组成。在这些亮氨酸氨基酸中，每隔7个氨基酸就有一个亮氨酸出现。亮氨酸是一种疏水性氨基酸，通常位于蛋白质螺旋的一侧，而带电荷的氨基酸则位于另一侧。当两个蛋白质分子平行排列时，它们的亮氨酸之间会产生相互作用，形成二聚体。
5、在生物化学领域，我们遇到一种名为亮氨酸拉链（leucine zipper）的特殊结构，它在DNA结合蛋白和多种蛋白质中扮演着关键角色。这种结构由一种特定的氨基酸序列构成，其中每七个氨基酸中，第四个位置的氨基酸通常为亮氨酸，亮氨酸以其疏水特性而著称。